こんにちは、はむさつです
現在、オーストラリアはブリスベンに住んでいますが、やっぱり海外で日本食（中華麺は果たして日本食なのかといったところではありますが）を買おうと思うと日本で買う何倍か値段が張るのはもはや当たり前ですよね。とはいえ外食となるとさらに何倍も値段がするのも事実です。
そんな中、私がこっちに来てからすぐに知ってそれ以来何度もやっている裏技をご紹介したいと思います！
準備するもの
- パスタ麺 （100グラム）（細い方がそれっぽくなる）
- 重曹 （大さじ１）
- 塩 （大さじ１）
- 水 （1リットル）
作り方
- まず、鍋に重曹を入れます。そして軽く煎ってください。
- その鍋に1リットルの水、またはお湯を投入。
- さらに大さじ１の塩を投入。
- 沸騰したら、パスタの麺を投入。記載の時間プラス２分ほど茹でてください。
- 茹で上がったらザルにあげてよく洗い流してください。（重曹の匂いが気になる場合も多いので）
- 焼きそばなりラーメンなりあとはいつも通りに！
ポイント！
重曹を入れることによって、お湯が泡立ちますが、びっくりしないでください笑
それから、中華麺はもともと塩が入った麺らしいので、強めに効かせてもいいのかもしれません。
そしてもちろん、食用の重曹を使ってくださいね！
おすすめの食べ方
普通に重曹を入れて茹でただけでもすでにだいぶ中華麺なんですが、いろいろ試した結果、油で一回炒めることによってさらに近づけることができることを発見しました！
そんなわけで、お勧めしたいのは焼きそばです！
野菜と肉と作った麺を炒めて、スーパーマーケットやアジアンスーパーで手に入れたソースをかけるだけでもう焼きそばになってしまうので簡単に作ることができます
ソースは基本的にウスターだとかお好みソースだとかその辺りはなんでもいけます
ソースがどうしてもないという場合は塩焼きそばや醤油などでアレンジするのもありだと思います！
とにかくなんでもいけちゃうのが焼きそばのいいところです
そんなわけで、圧倒的安さで中華麺を楽しむ方法、ぜひ試してみてくださいね！
